Kabirolosos s hráškovým pyré

Nejsem moc na ryby, ale lososa můžu pořád. Vždycky tak trochu tajně věřím na zlatou rybku a její tři přání - co vy víte? Co kdyby jednou...Než ji budu dávat třeba do trouby? Dvě přání už mám připravený a to třetí bych určitě vypotil taky.

Před výlovem lososa si připravte: 1 pytlík mraženého hrášku (250g), 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 kostku zeleninového vývaru, 2 lžíce bazalky, 2 lžíce petržele, 25 g dýňových semínek (správně mají být slunečnicový, ale nedával jsem při nakupování pozor a čučel, kde co lítá a šáhnul vedle).

Nežinýrujte se a vylovte si pořádnej kousek.

Nakrájel jsem cibuli, česnek a došlo i na petržel, co jsem měl na hlavě.

Cibuli s česnekem jsem osmahnul na oleji.

Připravil jsem si 200 ml zeleninového vývaru.

Na osmahnutou cibuli s česnekem jsem přihodil hrášek s bazalkou a zalil vývarem. Pak jsem to nechal asi 5 minut povařit a mezitím jsem šel hledat mixér.

Všechno jsem to rozmixoval...

Bacha, aby vám neujely nohy jako mně.

Když budete mít rozmixováno, tak jen lehce lžící vmíchejte dýňová semínka. Ten, kdo nevočumoval v obchodě a dával pozor tam šoupne ty správný slunečnicový.

Zlatou rybku nakrájejte na cca 5 cm široké pruhy a osolte a opepřete.

Osmahněte ji z každé strany asi tak 1 minutu na rozpáleném oleji.

Šoupněte ji na pečící papír na plech a strčte ji na 5-10 min do trouby na 180°C.

No a pak už jenom uřízněte kousek veky nebo jiného pečiva co bude po ruce, zaklekněte a pusťte se do toho. A teď mě napadá, že jsem se zase pro svou nenažranost zapomněl zeptat, jak to bude s těma přáníma. No nic, tak příště...